Der internationale Zweig der Zaungäste besuchte vom 16.-18. November die Landesberufsschule «Emma Hellenstainer» in Brixen (I). Hier werden Berufsleute für das Gastronomie- und Nahrungsmittelgewerbe ausgebildet. Im Fokus der Gäste lag des eigenverantwortliche Lernen. Dies ist der didaktische Schwerpunkt der Schule. Nach der Rückmeldung der Gäste an die Gastgebenden folgte ein abschliessendes Mittagessen, professionell und liebevoll zubereitet und serviert von den Lernenden.